Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü ve Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan çalışmada, üç büyük ABD araştırmasından elde edilen veriler değerlendirildi. Araştırmacılar, katılımcıların beslenme ve yaşam tarzı bilgilerini inceleyerek gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığı ile karaciğer sağlığı arasındaki ilişkiyi araştırdı. Sonuçlara göre gece geç saatlerde yemek yediğini bildiren kişilerde karaciğer hastalıklarının görülme oranı, bu alışkanlığı bildirmeyenlere kıyasla yüzde 20 ila 30 daha yüksek bulundu. Vücudun Biyolojik Saati Önem Taşıyor Araştırmacılar, yemek yeme zamanının vücudun biyolojik saatiyle ilişkili olabileceğine dikkat çekti. Uyku, enerji kullanımı ve metabolizma gibi işlevleri düzenleyen biyolojik saat, vücudun besinleri işleme biçimini de etkileyebiliyor. Vücut gece dinlenmeye hazırlanırken yemek yemek, besinlerin işlenmesi ve enerji kullanımındaki doğal ritimle uyumsuzluk oluşturabiliyor. Araştırmacılar, bu durumun uzun vadede metabolik sağlıkla bağlantılı olabileceğini değerlendiriyor. Gece vardiyasında çalışan kişilerde uyku ve uyanıklık düzeninin değişmesi de bu ilişkinin araştırılmasına neden olan faktörler arasında yer alıyor. Karaciğer Yağlanması ve Sirozla İlişki Araştırıldı Çalışmada gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığı, karaciğerde yağ birikmesi ve karaciğerin uzun süreli hasar görmesi sonucu ortaya çıkabilen sirozla ilişkilendirildi. Bununla birlikte araştırmacılar, elde edilen sonuçların doğrudan neden-sonuç ilişkisini kanıtlamadığını vurguluyor. Araştırma, kişilerin bildirdiği beslenme alışkanlıkları ile sağlık sonuçları arasındaki bağlantıyı inceliyor; geç saatte yemek yemenin tek başına karaciğer hastalığına yol açtığını göstermiyor. Akşam Yemeğinden Sonra Atıştırmaya Dikkat Araştırmanın bulguları, yalnızca ne yendiğinin değil, yemeklerin hangi saatlerde tüketildiğinin de sağlık açısından önemli olabileceğine işaret ediyor. Yatmadan hemen önce düzenli olarak yemek yemek yerine, günlük besin alımını uyku saatinden birkaç saat önce tamamlamak değerlendirilebilecek bir alışkanlık olarak öne çıkıyor. Ancak bunun karaciğer sağlığını doğrudan iyileştirip iyileştirmediğini belirlemek için yeni klinik araştırmalara ihtiyaç duyuluyor. Araştırmacılar, sonraki çalışmalarda daha erken saatlerde yemek yemenin karaciğer yağlanması bulunan kişiler üzerindeki etkilerini doğrudan incelemeyi hedefliyor.